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Consejos para incluir frijoles y legumbres en la dieta


Consejos para incluir frijoles y legumbres en la dieta. No hay duda de que los frijoles y las legumbres tienen grandes beneficios en la salud, las investigaciones sugieren que estos peque帽os granos pueden hacer  maravillas, desde ayudar a prevenir el c谩ncer, hasta las enfermedades del coraz贸n, y regular el az煤car en la sangre.


No es de extra帽ar que hayan sido apodados 鈥渇rijoles m谩gicos鈥. Sin embargo, es dif铆cil encontrar la magia cuando tienes un enjambre de hambrientos comensales en la cocina, una bolsa (o puede) de frijoles, y no es una buena idea para la cena. Sin embargo, es f谩cil agregar frijoles a tu dieta, todo lo que necesitas son unas cuantas ideas y un poco de inspiraci贸n.

No hay nada como el sabor y la textura de habas frescas, pero el mejor de los granos es que usted tambi茅n pueda disfrutar de ellos congelados, enlatados o secos.


* Congelados: frijoles congelados, recogido en el pico de la cosecha e inmediatamente congelados, aseg煤rese de que est谩 recibiendo una opci贸n fresca, llena de nutrientes. Las habas pueden ser descongeladas en cuesti贸n de minutos, s贸lo tiene que a帽adir agua hirviendo.


* Conserva: Aunque posee m谩s  sodio que los frijoles congelados, los enlatados son conveniente hacer una comida en cuesti贸n de minutos. Mediante el enjuague de los frijoles en lata se env铆a casi la mitad del sodio por el desag眉e, pero tambi茅n reducir los efectos molestos de oligosac谩ridos (esos que pueden causar hinchaz贸n en muchas personas).


* Secos: los frijoles secos son la mejor oferta por el momento, solo poseen el mayor costo que es su tiempo, ya que deben dejarse en remojo la noche antes de cocinarlos. Sin embargo, las lentejas secas, que se puede encontrar en el supermercado junto a los otros frijoles secos, escapan a la regla remojo durante la noche debido a su tama帽o compacto: s贸lo tiene que a帽adir agua y hervir 20-30 minutos.


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